Mediterrane Küche mit edlen Tupfern 

„Ich glaube, dass eine Gaststätte mit mediterraner Küche und gemütlichem Ambiente in dieser Ecke von Saarbrücken fehlt“, sagt Burim Braina. Der gebürtige Kosovo-Albaner ist jetzt Chef des Iliri in der Pickardstraße. Der Name des Restaurants erinnert an die Urbevölkerung seiner Heimat  im Westen der Balkan-Halbinsel.

„Iliri, das ist eine kulinarische Seele, die gleichwertig in zwei Körpern wohnt.“ Restaurant-Chef Burim Braina verspricht seinen Gäste nur beste Qualität der Produkte sowie Sorgfalt und Ideen-Reichtum bei der Zubereitung der Speisen. 

Edel-Pizzas und handtellergroße Saison-Ravioli

„In unserem Haus möchten wir alle Generationen bedienen“, sagt Burim Braina. Folglich ist das Angebot der Speisekarte breit gefächert. Von der bei Kindern so beliebten Pizza Margherita bis zur Edel-Pizza mit hauchdünnen Streifen von Lotte und Zander für den verwöhnten Gaumen. Auch das Pasta-Angebot hält saisonale Highlights für Feinschmecker bereit: handtellergroße Ravioli, gefüllt im Frühjahr mit zarten Spargelspitzen, im Herbst mit aromatischen Steinpilzen und Maroni. Den Raviolo mit Scampi gibt es das ganze Jahr über.

Zarte Kinder-Schnitzelchen und würzige Steaks

Auf der familienfreundlichen Speisekarte der beiden Iliris stehen sowohl Kinder-Schnitzelchen (butterzart vom Kalb) wie schmackhafte Steaks (nur bestes Rindfleisch aus Argentinien) mit Madeira- oder Steinpilzsoße für Menschen mit großem Hunger. Dazu empfiehlt Braina neben starken italienischen Weinen auch gerne kräftige deutsche Rotweine. Etwa einen Dornfelder aus Rheinhessen.

Meeresfische und Hummer

Frische Meeresfische wie eine ganze Dorade, über mediterranen Kräutern gegrillt, werden in beiden Iliris stets vor den Augen der Gäste am Tisch filetiert. Ja, und zwei Personen können auch frisch zubereiteten Hummer mit Safransauce genießen, der soeben noch im Aquarium im Gastraum zu sehen war. Und sich dazu ein prickelndes Vergnügen aus dem Champagner- oder Prosecco-Sortiment gönnen.

Mittagstisch – für jeden was dabei

Beide Restaurants bieten ihren Gästen auch einen Mittagstisch mit zwei Gängen. Für die individuelle Speisefolge stehen drei Vorspeisen und vier Hauptgerichte zur Auswahl.